VIDÉO: Conférence : "Les Aliments de Demain", la Spiruline

Jean-Bernard Simian, producteur de la Spiruline de Provence et membre de la Fédération des Spiruliniers de France, a donné une conférence sur le thème "Les Aliments de Demain".

(Questions-Réponses à partir de 23min20s)

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Les thèmes abordés :

LA SPIRULINE : LE PLUS ANCIEN DES ALIMENTS DU FUTUR

• Intro : qu'est-ce que la spiruline ?
• Production : lacs naturels, différents modèles de production, quelques chiffres, les consommateurs
• Bienfaits et composition
• Une amie de l'environnement
• Un outil de développement économique

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Les questions posées :

• L'eau : quelle qualité et quelle quantité utilisée ?
• Qualité : spiruline chinoise / spiruline française ?
• Consommation : comment et combien ?
• Consommateurs : seulement pour les sportifs ?
• Travaillez-vous avec l'agence spatiale européenne ?
• Cuisson de la spiruline ?
• Différentes formes : les spirulines se valent-elles toutes (paillettes, poudre, gélules, comprimés) ?
• Prix : le coût de la spiruline
• Le coût de l'alimentation